西安有家餐厅每天提供免费午餐 不赚钱只为推广素食理念

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市民免费享用记者李宗华拍摄的午餐

开幕年不盈利,每天只做免费午餐。近日,Xi“市民天堂”万达广场的一家素食餐厅吸引了众多网友的关注。每个人都很好奇,如何维持这样一家商店的运营,老板的初衷是什么?几天前,《三秦都市报》的记者们现场参观了这里。

素食餐厅每天提供免费午餐

红烧蔬菜、米饭、杂粮馒头。3月6日中午,记者及时赶到餐厅吃饭。餐馆的楼上楼下挤满了来吃饭的人。每个人都津津有味地吃着食物、米饭或馒头。在另一边,有许多人排队等着吃饭。一个年轻的厨师和一个正在打米饭的阿姨围着桌子,忙得没时间离开地面。

在现场,记者还遇到了三位自称是“志愿者”的老人,他们帮助做家务。其中一人表示,自2017年10月以来,餐厅从晚上11: 30到1: 30为每个人提供免费午餐,这不是人数最多的时候。当人数最多时,他们在两个小时内就接待了数百人。老人说餐厅对用餐人群没有要求,男女老少都可以在入口处用餐。然而,为了便于管理,用餐者需要在用餐前从志愿者那里拿到餐券。对于那些已经在这里呆了很长时间的人来说,如果他们发现每天买饭票很麻烦,他们可以直接在这里发饭卡。“付饭卡需要20元,但这是押金。如果你不来,你将得到退款。”

这位老人告诉记者,每张餐卡可以免费吃20次,但这并不意味着在20次“免费午餐”结束后,钱必须支付,用餐者可以通过志愿服务继续兑换免费餐。“例如,洗碗可以增加3个用餐机会,帮忙切一道菜可以增加7个用餐机会,等等。”老人说,因为这是一个纯粹的公共服务餐馆,这种方式可以鼓励更多的人加入这个公共服务项目。这就是他们加入这些“志愿者”的方式。

记者了解到,除了厨师,餐厅里的所有员工都是志愿者。虽然每天只供应一顿饭,但每个人每天都要工作七八个小时。

主要是推广素食概念

“当我们早上到达时,我们必须提前准备一天的饭菜。每个人都吃完了就离开了。我们必须点第二天吃什么,准备好配料。”郭厨师告诉记者,虽然这是免费的,但他们将改变每天准备食物的计划,并努力平衡营养。他指着桌上的食物,向记者介绍道,“以今天的炖菜为例,有五六种菜肴,怎么样赚钱,如萝卜、豆腐、芹菜等。我们还在大米中添加了糙米和豆类等粗粮。平时我们也做面食、馒头等,但它们都是素食主义者。”郭先生说,餐厅向公众提供免费午餐,宣传素食理念和低盐低油的健康生活方式。然而,这个想法更容易被老年人接受,大多数年轻人不习惯。

记者看到,大多数来餐馆吃饭的人都是50岁或60岁以上的中老年人。他们来吃“免费午餐”的原因也不同。54岁的何阿姨在附近的一家酒店做清洁工,她说她来这里吃饭是因为“方便”。“我独自在Xi安工作。每天中午给自己做饭既麻烦又累人。在外面吃饭很贵。它为我们这样的人提供了很多便利。另一位姓张的阿姨说,她不时来这里“度假”,感受保持健康的生活方式。

至于网民的担忧,商店经理告诉记者,商店的主要投资者是一家专门从事健身和营养的公司。公司的初衷是推广低脂纯素食的健康饮食。一些研究表明,低脂纯素食者的饮食结构可以预防和逆转某些疾病。至于如何维持经营,经理说商店每年花费大约20万元。一方面,他们每年会从其他盈利项目中拿出一些钱来补充。另一方面,自从开业一年以来,这家商店也收到了一些爱心人士的捐赠。

洗车店、饭店、理发店生意爆棚 过年这些行业更赚钱

洗车处、餐馆和理发店爆满

洗车比平时贵一倍。理发兄弟加班到午夜

几天前,这个城市的人口和交通流量正在缓慢下降,但也是因为新年,一些行业反而变得更加繁忙。

钱宝的记者昨天参观了,发现一些洗车店、餐馆和理发店做得非常好。洗车处不得不排队等候,酒店的桌子已经满了,理发店的理发师也开始主动加班。

洗车费用大约是[的两倍/s2/]

一天内需要清洗100多辆汽车

“价格3天前开始上涨,大约是平时的两倍。这辆车60元一次,小SUV70元一次,怎么样赚钱,大SUV80元一次,但洗车场仍在流动。”当当汽车美容维修服务经理朱先生告诉钱宝,多年前的洗车计划不同于和平时期,主要任务是清洁。基本上,汽车可以在半小时内洗完,而且速度很快。汽车抛光、内部清洁等。还没完。这需要太长时间,而且不划算。"

e时代洗车店(世界年店)经理张先生早起检查用来洗车的泡沫是否不足。“去年前一周洗车的人太多了。从早上7点到晚上7点,每天有100多辆汽车被清洗。张说,由于担心泡沫不够,他专门订购了三个大桶,“一桶能洗40多辆车。”

张说,商店里的一些擦洗工会直到新年29日才回家,那时每个人都会收到一个2000元的红包。

酒店餐桌营业额翻了一番

除夕夜海鲜大餐在餐桌上,更多

餐馆也很忙。绿茶、新白鹿和楼外大厦等餐馆都说,他们觉得客流量明显增加。

“太忙了,桌子的速度翻了一倍。外面被称为号手的队伍增长了很多,没有时间吃午饭了。”一家餐馆的负责人李小姐说,“这只是大厅里的一张小桌子。一个月前预订了十个人的大桌子。”

银泰湖畔绿茶店的工作人员告诉记者,这些天在大门口排队到晚上8点多是很常见的。除夕的饭菜也订满了。一年30号,湖边的银泰没有开门。他们允许顾客通过员工通道吃年夜饭。"

城市餐馆正忙着排队吃饭,而风景区外的旧餐馆大楼正忙着预订除夕的饭菜。

“许多不耐烦的顾客吃得很好,直接预定了今年的晚餐。他们担心会有太多的人预订。”外楼工作人员张辉说,“一楼和二楼的阳台现在都订满了。大厅里还有三张大桌子可以预订。在除夕晚上,我们会为三四个人预订一些小桌子作为临时用餐。”

张辉给记者看了一份菜单,一楼3080元,二楼和三楼3680元。价格相似。楼上可以欣赏风景,显然更受欢迎。今年丰富的鸡肉、龙虾和螃蟹非常受欢迎。与之前的鸡肉、鸭肉和鱼相比,海鲜大餐也被加入了餐桌。

取消周一的公共假日和轮调

理发店加班到午夜[/s2/]

新年必须从头到尾都是新的一年,理发店的生意蒸蒸日上。永奇美容院(和平店)经理程女士表示,“该店直接取消了周一的公休日,两个星期是连续的。”

通常,发廊的工作时间是从早上9点到晚上10点。“我没有加班,但是晚上有更多的客人。现在造型师会自愿加班到12点。”

今年前十天的订单量从过去的70多份增加到100多份。“女孩烫发,男孩理发。如果你选择在中午、下午和晚上理发,你将不得不排队。”程女士说。

渊源海法(中北店)是一家专门预订的理发店。它一在早上10点开门,就会有预订顾客来。来结账的人、来挑选发型师的人和来咨询的人,三四个顾客把前台锁了起来。在预订屏幕的一侧,当天的所有约会都已满。“我没时间吃午饭。这些天我不得不拿出食物。”李经理说。

李先生希望前一年的最后一波,能和他的兄弟姐妹一起住在商店里,并回到家乡过年。本报记者张然

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